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RISCHIO CONTAMINAZIONE AFLATOSSINE (simulazione 18 Luglio 2017 - Modello AFLA-Maize)

Il Dipartimento di Scienze delle Produzioni Vegetali Sostenibili dell’Università Cattolica di Piacenza ha iniziato le simulazioni del rischio contaminazione da micotossine su mais

La prima simulazione effettuata, per entrambe le epoche di emergenza del mais considerate (15 e 30 Aprile), fornisce un rischio basso/assente in tutte le 15 aree considerate .

Si ritiene utile ricordare, al riguardo, che le stime sono riferite alla data in cui viene inviata la previsione e quindi solo le previsioni a stagione inoltrata forniranno il rischio di contaminazione della granella alla raccolta con un grado di attendibilità maggiore.

Sulla base dell’andamento del rischio stimato dai modelli negli anni passati è però possibile fare una proiezione alla raccolta. Per l’annata in corso, è previsto un rapido incremento del rischio, da considerare quindi alto in prossimità della raccolta in tutte le aree considerate.

Si ricorda che il rischio di riferimento è quello di superare 5 ppb alla raccolta, limite riferito ad AFB₁ per alimentazione umana o per animali da latte.

A carattere generale, si ricorda che le simulazioni eseguite dai modelli sono basate esclusivamente sui parametri meteorologici e non prendono in considerazione le condizioni colturali. Infatti, le operazioni colturali (gestione del terreno, trattamenti, irrigazione, raccolta) possono ridurre o aumentare il rischio di contaminazione e conseguentemente modificare quanto previsto dal modello.

Riguardo al post raccolta, qualsiasi intervento di pulizia sulla granella può ridurre il livello di contaminazione, in particolare riguardo alle aflatossine.

Modena, 21 luglio 2017